菜谱大全

做法

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  1.准备调料，盐和料酒

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  2.带鱼去内脏切两段，用厨房纸巾拭干水份，接着放盐和料酒均匀涂抹两面

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  3.把腌制20分钟的带鱼切大小5厘米长度，接着阴凉处风干5-6小时，有条件的可以整条鱼挂起风干。

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  4.锅里倒入少许油，烧至六成热放入姜和葱白小火爆出香味

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  5.待姜片和葱白焦黄出味捞出不要

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  6.接着把带鱼放进油中小火慢慢煎至金黄色

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  7.反过来再煎另一面

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  8.两边都煎熟后，起锅装盘即可。

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